2018年08月22日 UPDATE

ペルー料理の魅力は?特徴や東京で食べられるおすすめ店などご紹介【2018年】

世界一と言われている、最近話題のペルー料理! ペルー料理はどんなものがあるか、ご存知でしょうか? ペルーに旅行に行かなくてもペルー料理は楽しむことができるんです! 今回は、ペルー料理の魅力は?特徴や東京で食べられるおすすめ店などご紹介いたします!

目次

  1. ペルー料理の魅力は?特徴や東京で食べられるおすすめ店などご紹介【2018年】
  2. 【ペルー料理】ペルーってどんな国?
  3. 【ペルー料理】ペルー料理の特徴は?
  4. 【ペルー料理】伝統的なペルー料理をご紹介!
  5. 【ペルー料理】伝統的なペルー料理 1.アヒ・デ・ガジーナ
  6. 【ペルー料理】伝統的なペルー料理 2.セビーチェ
  7. 【ペルー料理】伝統的なペルー料理 3.ロモ・サルタード
  8. 【ペルー料理】伝統的なペルー料理 4.チュペ・デ・カマローネス
  9. 【ペルー料理】伝統的なペルー料理 5.クイチャクタード
  10. ペルーで人気のお菓子やドリンクをご紹介!
  11. ペルーで人気のお菓子やドリンク 1.インカコーラ
  12. ペルーで人気のお菓子やドリンク 2.アルファホレス
  13. ペルーで人気のお菓子やドリンク 3.ペルーコーヒー
  14. ペルーで人気のお菓子やドリンク 4.インカコーン
  15. 東京で食べられるおすすめペルー料理店をご紹介!
  16. おすすめペルー料理店 1.ベポカ
  17. おすすめペルー料理店 2.アルコ イリス
  18. おすすめペルー料理店 3.ミラフローレス
  19. おすすめペルー料理店 4.ジャイタイナスカ
  20. 【ペルー料理】まとめ

ペルー料理の魅力は?特徴や東京で食べられるおすすめ店などご紹介【2018年】

【ペルー料理】ペルーってどんな国?

ペルーはアマゾン川流域の熱帯雨林、アンデス山脈の高地などに囲まれている南米の国の1つです。
世界遺産にも登録されて世界有数の観光地としても有名なマチュピチュはじめ古代のインカ文明の遺跡などが数多く残されており、世界史を語るには外すことができない国としても有名です。
マチュピチュ周辺にはウルバンバの谷やインカ道や、植民地時代の都市であるクスコなど、数多くの遺跡が現存しているので旅行にもおすすめです。
首都リマは、南米きってのリゾート地としても有名で旅行客も数多いです。

【ペルー料理】ペルー料理の特徴は?

穀物や魚介類が有名な産地のペルーでは、栄養満点で美味しい料理が沢山あります。
また、ペルー料理はヨーロッパやアメリカなど様々な国から影響を受けており、様々な国や土地の食文化が混ざり合ってできているのも特徴です。
そんなペルー料理は2014年に世界で最も美食を楽しめる国部門でワールド・トラベル・アワードの最優秀賞を獲得したほど!
今、世界中が注目している料理であるペルー料理の特徴やおすすめの料理をご紹介!

【ペルー料理】伝統的なペルー料理をご紹介!

【ペルー料理】伝統的なペルー料理 1.アヒ・デ・ガジーナ

黄色い唐辛子とクリームで鶏肉を煮込んだのが特徴のペルー料理!
カレーのように食べると、ペルー料理の特徴でもあるぴりからでもクリーミーな味わいが楽しめます。
上にはゆで卵をのせるとよりマイルドなのでおすすめですよ!
ペルーでも人気の国民食で、日本でも簡単につくることができます。
ペルー料理の中でも人気が非常に高い料理なのでぜひチャレンジしてみてくださいね!

アヒデガジーナ(Ají de gallina)という黄色唐辛子のペルー風カレーは、とってもクリーミーで辛さもマイルド。食べやすくて美味しくてご飯がどんどん進みます🍽 今週末(7/20,21)は東京代々木公園でペルー料理フェスです!"おいしいペルー2018"いろんなペルー料理を食べれますよー❣️ #ペルー料理 #ペルー #アヒデガジーナ #おいしいペルー #南米料理 #南米旅行 #ajidegallina #comidaperuana

【ペルー料理】伝統的なペルー料理 2.セビーチェ

魚介が豊富なのが特徴的なペルーのおすすめ料理!

日本でも有名な料理、セビーチェ。
セビーチェはもとはペルー料理なのはご存知でしたか?
魚介類が良くとれるペルーでは魚を使った料理もたくさんあるのが特徴で、その一つなんです。
魚介のマリネなので、日本でも簡単に作ることができますしパクチーなどを入れるとより一層美味しいのでおすすめです!ペルーに旅行に来たような気分が味わえます!
現地で使用されている調味料をゲットできたら、より本格的なペルー料理ができあがりますよ!

日本人でも大好きなマリネ!
さわやかな味と軽い口当たりでお酒のあてや前菜にもかかすことはできませんよね!
ペルーは海に面していることもあって魚介が豊富にとれます。
とれたての新鮮な魚介をマリネにしていただくとよりおいしさが増しますよね!
日本でも海鮮料理は非常に人気が高いですが、家庭でセビーチェも簡単に作ることができます。
少しでも本場の味に寄せて作りたい!という場合は、入れる具材以上に調味料に気を付けてみてはいかがでしょうか?
なかなか国内では手に入らない調味料も多いですが、輸入食品屋さんなどに行ってチェックしてみてはいかがでしょうか?

【ペルー料理】伝統的なペルー料理 3.ロモ・サルタード

ペルーの国民食ともいわれているロモ・サルタード!
牛肉やパプリカ、フライドポテトと一緒にごはんをそえていただきます。
これだと、日本でも手軽に作ることができますし、お子さんや男性にも人気のメニュー間違いなし!特徴的なのが、なんと味付けは何としょうゆを使用しているんです!
現地に旅行に行った際にも食べやすいおすすめメニューです!

日本では牛丼的なイメージの国民食です。
牛肉とフライドポテトを一緒に混ぜていただくのはなかなか日本ではないのですが世界的に見たら結構よくある光景です。
食べてみても案外違和感がなくおいしいのでおすすめですよ!
本場感を出したいのであれば、タイ米などを使用してみうのがおすすめです。
もちろん海外では日本のコメはかなり高価で現地では食べられていません。
タイ米は少しぱさぱさしていますが、噛み続けていくと案外甘みが増して美味しいですよ!日本産のコメを使用してしまうと普通の牛丼みたいになってしまうので是非タイ米に挑戦してみてくださいね!

【ペルー料理】伝統的なペルー料理 4.チュペ・デ・カマローネス

カマロンという川エビを煮込んだ特徴的なスープ、チュペ・デ・カマローネス。
トマトソースで煮込むのが一般的で、エビのだしがきいてとっても美味しいんです!
エビをスープに入れるなんてちょっと贅沢な感じですが、ジャガイモなどと一緒に煮込んでパンと一緒に食べたらお腹もいっぱいになりおすすめです!
現地に旅行に行った際も食べやすくておすすめの料理です!

日本で川エビと聞くと?!となる人も多いでしょう。
ですが本場ペルーは川も多く、そこでとれる川エビは人気食材の一つ。
より本場のチュペ・デ・カマローネスにするには、クリーミーさは欠かせません!
また、ミルクの代わりにココナッツミルクを使用してみるのもおすすめ!
よりまろやかで、異国感あふれる味になるでしょう。
日本では使用頻度が少ないココナッツミルクですが、海外では人気食材。
たくさんのスパイスとココナッツミルクをいれたタイのグリーンカレーは人気ですよね。
川エビのうまみとトマトの酸味、そこにクリーミーな味わいが追加されたら、美味しくなること間違いなしです!

【ペルー料理】伝統的なペルー料理 5.クイチャクタード

日本人には少し衝撃的でショッキング?!なペルーの特徴的な料理のクイチャクタード!
これはペルー人が家畜用に飼っているクイ(モルモット)を素揚げしたもの。
日本ではモルモットをペットとして買っている人も多く、なかなか食べるのに抵抗がありそうですがこれが案外美味しいんだとか!
ですが国内ではなかなか食べることがこんないだと思うので旅行に行ったときにおすすめ!
味には癖があり好き嫌いがわかれそうな食べ物なのでそれでも行けそうな人にはおすすめ!是非チャレンジしてみてくださいね!

日本では、モルモットはもちろん、ネズミを食べる文化はありません。
カエルも食べませんし、虫も食べる人は少ないです。
ですが世界的には日本では食べないような動物が人気の食べ物なことも結構あります。
とくにネズミなどは脂肪が少なく、美味しいのかもしれません!
なかなか勇気がいる食べ物ではありますが、案外美味しい!という人も多いです。
また、南米ではほかにもリャマやアルパカを食べることでも有名です。
日本でいうとヤギ肉を食べているというようなイメージでしょうか。
実際食べてみると脂肪分が少なく食べやすくはありましたが、やはり味はかなり癖があります。
好き嫌いがはっきりと分かれそうですが、人気の国民食です。
南米方面に行った際には是非挑戦してみてくださいね!

🌠ペルーの食べ物♪ . 一番衝撃的なのはペルーの名物料理「クイ・チャクタード」! クイはアンデスの人々が古来より家畜としている食用のモルモットのこと。 クイをまるごと開き、フライにしたのがクイ・チャクタード。 このクイは、隣の席にいるアメリカ人が注文したものです。(ちょっとだけ味見をさせていただきました...。) . #ペルー #インカ帝国 #クスコ #世界遺産 #クイチャクタード #鱒 #Peru #PeruFood #CuyChactado #Trout #Lima #Puno #Cusco #WorldHeritageSite

ペルーで人気のお菓子やドリンクをご紹介!

さて、ペルーで人気の食べ物をご紹介しましたが、
ペルー国内ではどんなドリンクやお菓子が人気なのでしょうか?
あんまりおいしくないんじゃない?と思っている方にはびっくり!
料理が世界一といわれるペルーはお菓子やドリンクも美味しいものが多いです。
観光客がお土産に買っていくものも多くあります。

ペルーで人気のお菓子やドリンク 1.インカコーラ

最近では日本でもよく販売されているので、ご存知の方も多いはず。
ペルーはじめ、南米ではコカ・コーラよりも人気なのがこのインカコーラ!
旅行に行ってインカコーラの人気に驚く人続出!味はコカ・コーラなどの普通のコーラよりも断然甘く、炭酸もそこまで聞いてないのが特徴!
味でいうとマッチみたいなイメージでしょうか?
ですが飲むとなぜかはまってしまう人が続出なんです!
「ペルーといえば、やはりインカコーラ!」
ごはんにもお菓子にも一緒に飲めるペルーの国民的ドリンクです。
ペルーのスーパーやコンビニのドリンクコーナーにはあたり一面が真っ黄色!といわんばかりにたくさんのインカコーラが積み上げられています。
ペルー旅行ではもちろん、最近は日本でもカルディなどの輸入食品店で販売しており、日本で見かけることも増えてきました。
日本ではコカ・コーラ以上に人気になることはないとは思いますが、
是非チェックしてみてはいかがでしょうか?

ペルーで人気のお菓子やドリンク 2.アルファホレス

ペルーで大人気のお菓子で旅行のお土産にも人気なのがこのアルファホレスと言うクッキー!
ほろほろさくさくの記事で中にはタラーリとしたチョコレートが特徴!
口当たりも軽く、何個も食べれてしまうおすすめのお菓子!
旅行やペルーのお土産にはもちろん、日本にあるペルー料理屋さんでも販売しているお店はあるようなので是非チェックしてみてはいかがでしょうか?

ペルーではカカオが特産物であることはご存知でしたか?
ペルーでとれたチョコレートはお土産にも喜ばれる人気品。
このクッキーにはなかにそのチョコレートがたっぷりつまっていて、写真のようにクッキーを割るとたらーーりと垂れてきます。
ほろほろさくさくのクッキーをよりおいしくしてくれるこのチョコレート!
病みつきになるのも仕方のないおいしさです!

ペルーで人気のお菓子やドリンク 3.ペルーコーヒー

ペルーはコーヒー豆の生産地としても人気。
ペルーの特産物であるペルーコーヒーは旅行のお土産にも要チェック!
苦みが少なめのマイルドブレンドなのが特徴、苦身が苦手な人におすすめです!
ペルー旅行でなくてもこのコーヒーは日本にもたくさん店をかまえているスターバックスにもあるので、是非飲んでみてはいかがでしょうか?

コーヒーが苦手な方にはぜひペルーコーヒーに挑戦してみていただきたいです!
というのも、苦みが少ないので飲みやすいと思います。
ストレートでは飲みづらいという方には、まずはお砂糖とミルクを入れて。
いずれ慣れてきたら、少しづつ量を減らしてみましょう!

ペルーで人気のお菓子やドリンク 4.インカコーン

インカコーンはペルーで人気のスナック菓子!
クスコ地方原産のジャイアントコーンを使用しているのが特徴です。
サクッとしていて、病みつきになる味はファンも多く、ペルーの代表的なお菓子の一つですおすすめ。
いろんな味の種類もあるのでいろんな味を挑戦してみたり、旅行のお土産でもおすすめです!

ペルー土産の定番INKA CORN。左のは6パック入っているのでバラマキ用に向いているかと。塩、チーズ、ちょっとスパイシーな3つの味でビールが進む味。 #ペルー土産 #ペルー #インカコーン #perú #inkacorn

東京で食べられるおすすめペルー料理店をご紹介!

おすすめペルー料理店 1.ベポカ

ミシュランガイドにも掲載されている、人気のペルー料理屋さんのべポカ。
本格的なペルー料理を楽しむことができますが、おしゃれで美しい料理を提供しているので本場感はあまり感じられづらいですが、一つ一つの料理が芸術作品のようで女性に人気のおすすめのお店です。

ミシュランガイド東京2018で、「ビブ・グルマン」として2年連続掲載されているお店です。 明治神宮前駅、原宿駅、外苑前駅いずれからも10分弱ぐらい歩きます。 ひっそりとした通りに綺麗な一軒家レストランが。 一階部分はバー、2階部分はテーブル席。 この日はバーが撮影に使われているとのことで、二階に通してもらいました。 とっても落ち着いていて、開放感のある店内ですねー。 チャージ500円取られます。 飲み物は、ノンアルコールビール700円を頼んだのですが、 このノンアルコールビールが、今まで飲んだものと比べ物にならないおいしさ。 ドイツ製で、アルコールが0.05%とか入っているようですが、 下手な日本のビールより美味しい。。。 休肝日のために、購入を決意しました笑。

おすすめペルー料理店 2.アルコ イリス

本格的なペルー料理が、リーズナブルな価格で楽しむことができるペルー料理屋さんのアルコ イリス。
本場ペルーの味をそのまま日本でも楽しんでほしいという店長のおもいから、食材やお店の雰囲気までペルーらしさを楽しむことができるのが特徴!
旅行している気分になれます!
メイン料理も含めたいていの料理は1000円以内で楽しめるのもおすすめ!
ペルー領事館の近くにあるのもなんだか粋ですよね。

おすすめペルー料理店 3.ミラフローレス

渋谷にある中南米料理が楽しむことができるお店、ミラフローレス!
ランチの時間は混雑必死の人気店では、ペルー料理以外にもパエリアなども楽しむことができます。
新鮮な魚介類はペルー料理をより一層引き立てるられているのが特徴的でおすすめのお店。
こちらのお店も価格的には安いわけではないのですが、人気店なので行ってみてください!

おすすめペルー料理店 4.ジャイタイナスカ

乃木坂駅よりすぐのジャイタイナスカでは、ペルー料理とタイ料理の両方を楽しむことができます!
ペルー料理は先ほども紹介した国民食や伝統料理も幅広く食べることができます!
ペルーだけでなく、タイにも旅行に行った気分になれますよね!
ランチにはどんぶりなどもあるので手軽にペルー料理をいただくことができます。

【ペルー料理】まとめ

いかがでしょうか?
世界一といわれる人気のペルー料理!
旅行しているような気分が味わうことのできる、東京でも気軽に食べれるお店も多いので是非挑戦してみてくださいね!

サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.pakutaso.com/20180331089post-15775.html