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【2019年版】酒好きにはたまらない!京都の風情ある酒蔵巡り

2019.01.13

京都は、日本酒が好きな人にはたまらない、さまざまな銘柄のお酒を作る酒造がたくさんあります。そして、京都の酒造では、随時「見学」や「試飲」などが行われていて、日本酒が作られている様子を観ることができるので、京都の酒造を巡るためにチェックしていきましょう。

  1. 京都の酒造見学スポット①「丹山酒造」
  2. 京都の酒造見学スポット②「月桂冠大倉記念館」
  3. 京都の酒造見学スポット③「伏水蔵」
  4. 京都の酒造見学スポット④「堀野記念館」
  5. 京都の酒造見学スポット⑤「藤岡酒造」
  6. 京都の酒造見学スポット⑥「サントリー京都ビール工場」
  7. 京都の酒造見学スポット⑦「天橋立ワイナリー」
  8. 京都の酒造見学スポット⑧「ハクレイ酒造」
  9. 京都の酒造見学スポット⑨「斎藤酒造」
  10. 京都の酒造見学スポット⑩「丹波大石酒造」
  11. 京都で有名な日本酒の銘柄①「澤屋まつもと」
  12. 京都で有名な日本酒の銘柄②「蒼空」
  13. 京都で有名な日本酒の銘柄③「白木久」
  14. 京都で有名な日本酒の銘柄④「玉川」
  15. 京都で有名な日本酒の銘柄⑤「伊根満開」
  16. 京都で有名な日本酒の銘柄⑥「英勲」
  17. 京都で有名な日本酒の銘柄⑦「RISSIMO」
  18. 京都で有名な日本酒の銘柄⑧「玉乃光」
  19. 京都で有名な日本酒の銘柄⑨「富翁」
  20. 京都の酒蔵見学で美味しい日本酒を試飲してみよう!
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引用: https://www.instagram.com/p/BmcRdsWhuJ8/
京都の「丹山酒造」の見学では、お酒が作られる様子をビデオで観ながら、お酒を試飲することができます。そして、見学は8時30分から17時まで年中無休で行われていますので、京都を代表する酒造見学をしたい人は、「丹山酒造」を訪れてみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrNU18JlWs_/
京都の「月桂冠大倉記念館」の見学では、お酒が作られる過程を見学して、お酒の試飲をすることができます。そして、9時から16時30分まで見学が行われていて、個人で見学をしたい人は予約せずに観ることができます。また、「月桂冠大倉記念館」に隣接した酒造で、モロミ発酵の見学したい人は、事前に予約をしてから訪れましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrHKNwnlMnT/
京都の「伏水蔵」の見学では、10時から16時にかけて60分間の見学が行われています。そして、見学では日本酒やビールの製造工程を間近で観ることができ、普段観ることができない「麹造り」などを見学することができます。また、施設内にあるレストランでは、造られたばかりのお酒を飲み比べることができるので、「伏水蔵」を訪れた際には、飲んでみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BolKj-JlGKw/
京都の「堀野記念館」の見学では、11時から17時までの中で、20分間のガイド案内でお酒造りや酒造見学、お酒の試飲などを行っています。そして、月曜日と年末年始以外に休館日はなく、予約不要で酒造見学が行われているので、京都を訪れた際には「堀野記念館」へ立ち寄ってみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BhFVrnXhsV7/
京都の「藤岡酒造」の見学では、11時30分から18時にかけて「蒼空」が造られる工程を見学していきます。そして、酒造内にあるバー「えん」で蒼空を飲みことができます。また、蒼空は20種類以上あるので、いろいろな種類の「蒼空」を飲み比べてみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BoBlP2PDdRi/
京都の「サントリー京都ビール工場」の見学では、10時から15時の中で70分間の酒造見学が行われています。そして、見学中にはサントリーが誇る「プレミアムモルツ」を試飲することができます。京都の酒造でビールの試飲をしたい人は、「サントリー京都ビール工場」を訪れてみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bqm6a7rlyAP/
京都の「天橋立ワイナリー」の見学では、10時から17時にかけて醸造タンクと瓶詰め工程を、ガラス越しに見学することができます。そして、雨の日以外はぶどう畑の見学も行われています。京都でワイン酒造見学をしてみたい人は「天橋立ワイナリー」を訪れてみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/6TinaHg9PP/
京都の「ハクレイ酒造」の見学では、9時から17時の時間の中で、日本酒の作り方を見学し、きき酒をすることができます。そして、酒造見学は予約が必要で、無料で見学をすることができるので、京都を訪れた際には、昔ながらの蔵を観に「ハクレイ酒造」へ足を運んでみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BRw-YS0l7ZY/
京都の「斎藤酒造」では、3月の蔵開きの際にだけ酒造見学を行うことができます。そして、蔵見学は10時から始まり1日3回に分けて、45分間の蔵内見学することができます。また、きき酒や試飲などもすることができるので、金券を購入して「斎藤酒造」で造られたお酒を飲んでみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bn0iBc7BJ9H/
京都の「丹波大石酒造」では、8時30分から17時にかけて酒造りと瓶詰め工程を見学することができます。そして、年中無休で無料見学ができ、きき酒をすることもできるので、丹波の伝統的なお酒を味わうために「丹波大石酒造」を訪れてみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BsfggqXAMiq/
京都の日本酒で有名な銘柄の「澤屋まつもと」は、身体に優しく毎日飲めることをコンセプトに造られた日本酒です。そして、味わいは甘くスッキリとした飲み口になっているため、洋食を取り扱う飲食店で提供されています。毎日飲める日本酒を探している人は、「澤屋まつもと」を購入してみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BsE5KkDlCSB/
京都の日本酒で有名な銘柄の「蒼空」は、山田錦のお米を使って造られた日本酒で、アルコール度数が16度のため飲みやすいお酒になっています。そして、芳醇な香りと口当たりが優しいのが特徴で、飲みやすい日本酒になっていますので、京都の日本酒「蒼空」を味わってみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BsDXVsSD3Tj/
京都の日本酒で有名な銘柄の「白木久」は、京都のお米で造られた日本酒で、ラベルがおしゃれなことから、女性に人気があります。そして、フルーティーでまろやかな口当たりが特徴の「白木久」は、和洋中のさまざまな料理との相性がいいので、試しに飲んでみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BscS-pYAOJn/
京都の日本酒で有名な銘柄の「玉川」は、海産物が盛んな地域で造られた日本酒のため、海の幸との相性が抜群です。そして、酸味と甘みのバランスがよく、しっかりとした味わいは、日本酒好きにはたまらない味になっています。また、時間をかけて寝かせると、味わいやコクが増してきますので、好みに合わせて寝かせて味わってみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BsHM8BXg8xs/
京都の日本酒で有名な銘柄の「伊根満開」は、日本酒ではめずらしい、赤みがかった色合いになっています。そして、いちごの甘さと酸味に似た味わいは、カクテルを飲んでいるかのように感じます。日本酒を初めて飲む人でも、飲みやすくなっていますので、「伊根満開」を味わってみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BsF1cxlgdHd/
京都の日本酒で有名な銘柄の「英勲」は、14年間連続で金賞を受賞した、日本で有名な日本酒になっています。そして、フルーツのような香りと味わいはとても飲みやすく、海外でも人気があります。京都の日本酒で、香りと味わいを楽しむために、世界的に人気がある「英勲」を、飲んでみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/Blkh01iFRHK/
京都の日本酒で有名な銘柄の「RISSIMO」は、イタリアンのシェフが、兵庫県のお米「愛山」を使って造った日本酒です。そして、1年間の熟成を経て造られた日本酒は、濃縮された旨味と酸味のバランスがよく、イタリアンに合うようになっています。イタリアンに合う京都の日本酒「RISSIMO」を、飲んでみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/Br0GrSkgDmn/
京都の日本酒で有名な銘柄の「玉乃光」は、昔ながらの日本酒で、しっかりとしたお米の味わいを感じることができます。そして、どんな料理にも相性がいいため、日本酒好きにおすすめのお酒です。京都でお米の味わいが感じられる日本酒を探している人は、「玉乃光」を味わってみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BsFDrvDA1Jw/
京都の日本酒で有名な銘柄の「富翁」は、山田錦を使って造られた日本酒で、時間をかけて丁寧に醸造することで、フルーティーな味わいになっています。厳選して造られた「富翁」は、口当たりが優しく飲みやすくなっていますので、日本酒好きに「富翁」をプレゼントしてみましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bqj66Wql543/
京都で酒蔵見学をするために、おすすめの酒造と日本酒の銘柄をご紹介していきましたが、いかがでしたでしょうか?京都の酒造見学で美味しい日本酒を試飲するために、参考にしてみてください。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.flickr.com/photos/tambasc/15504801418/in/photolist-pC7aho-pC4yK2-oXL2Gg-pSoN5y-pC89tX-pUufdx-pC7amm-pC7YQ8-pUCvNm-pCa5Uw-pC7213-pUjkh6-pC79yu-oXKPoP-pC74vJ-oXKXC4-pUjwz6-pUjwip-pCabC5-oXKWSg-pC4JAK-ehf7R6-d9SKF6-d9SHYf-d9SKz1-d9SAWK-d9SBBF-d9SDtn-dW3K5E-d9SAWm-d9SBfr-24rkUaR-24rkUmx-ebiEqh-ebcZUn-h3UwSy-dQacna-Thirff-jK75vf-pXAdRx-RUcbyR-qBVmrn-HEAjJs-ebd1HD-dQfPd7-jK6fvA-dVWYMT-ktKzfm-deaWGw-ktHUzr