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【2019年版】金沢で知っておきたい日本酒&酒蔵を大特集!

2019.03.14

城下町の金沢、歴史と伝統のある酒蔵があり、日本酒が作られています。金沢へ来たら、ぜひ飲んでいただきたい有名な、そして人気の日本酒をお伝えしていきます。お土産に金沢の日本酒もいいですね〜。お酒の好きな方は、金沢の酒蔵を見学してみませんか。

目次

  1. 金沢のおすすめの日本酒①菊姫
  2. 金沢のおすすめの日本酒②宗玄酒造
  3. 金沢のおすすめの日本酒③加賀鳶
  4. 金沢のおすすめの日本酒④萬歳楽・石川門
  5. 金沢のおすすめの日本酒⑤鹿野酒造・常きげん
  6. 金沢のおすすめの日本酒⑥ichi椿
  7. 金沢のおすすめの日本酒⑦AKIRA オーガニック純米酒
  8. 金沢の日本酒・酒蔵⑧福光屋
  9. 金沢の日本酒・酒蔵⑨やちや酒造
  10. まとめ
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引用: https://www.instagram.com/p/BuZyT8sn-Hz/

最初にご紹介する、石川の金沢で有名な日本酒には、「菊姫」をおすすめします。石川を代表する日本酒の、菊姫です。こだわりを持って酒蔵にて作られている地酒の菊姫。こだわった原材米、熟成、醸造を味わうことができる日本酒です。

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引用: https://www.instagram.com/p/Bu04JXrBRhx/
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。 そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。 日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。

菊姫・公式サイト

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引用: https://www.instagram.com/p/Buf-f1RgwNJ/

続いてご紹介する、石川の金沢で人気な日本酒には、「宗玄酒造」をおすすめします。おすすめの日本酒は、「宗玄純米酒」です。フルーティーな甘さと酸味のバランスが取れた金沢の代表的な日本酒となります。

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引用: https://www.instagram.com/p/BuZ1bRDBtBB/

宗玄酒造株式会社・公式サイト

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引用: https://www.instagram.com/p/Bu04JXrBRhx/

続いてご紹介する、石川の金沢で人気な日本酒には、「加賀鳶」をおすすめします。選び抜かれた酒米を使用して、低温で熟成された香りの高い日本酒の加賀鳶です。酒米を厳選し、契約農家から直接仕入れて酒蔵にて丁寧に作られている日本酒は、どれも深い味わいです。

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引用: https://www.instagram.com/p/BusVImGFWIb/

加賀鳶・公式サイト

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引用: https://www.instagram.com/p/BsDLTy8HA8F/

続いてご紹介する、石川の金沢で人気な日本酒には、「萬歳楽(まんざいらく)・石川門」をおすすめします。新たな日本酒の新ブランドとして新開発された酒造好適米石川門。すっきりとした飲み心地で、辛口となっています。

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引用: https://www.instagram.com/p/BtvoVXcg6O4/

萬歳楽(まんざいらく)小堀酒造・公式サイト

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引用: https://www.instagram.com/p/Buyg371A6aZ/

続いてご紹介する、石川の金沢で人気な日本酒には、「鹿野酒造・常きげん」をおすすめします。鹿野酒造では、自社の田んぼにて酒米を生産し、鹿野酒造の地に沸いている、「白水の井戸」を使用し、そして守り続け、愛情を込めて日本酒を作っています。常きげんは、深みと旨みを極めたお酒となっており、ふくよかな香りが特徴です。

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