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【2018年版】ポーランドの名物は?おすすめの名物料理をご紹介!

2018.08.22

ポーランド名物と聞いてすぐに思い浮かぶ料理はありますか?きっとポーランド料理に馴染みがないの人も多いでしょう。でも想像以上に美味しくて日本人の口にもよく合うと評判なんですよ。ここではポーランドのおすすめ名物料理をご紹介しましょう。是非参考にしてくださいね。

  1. ポーランドの名物料理が食べたい!
  2. ポーランドのおすすめ名物料理①ジュレック
  3. ポーランドのおすすめ名物料理②ピエロギ
  4. ポーランドのおすすめ名物料理③バルシチ
  5. ポーランドのおすすめ名物料理④ビゴス
  6. ポーランドのおすすめ名物料理⑤プラツキ
  7. ポーランドの名物料理を堪能しよう!
中欧の国・ポーランド。ヨーロッパの内陸部に位置し、ドイツやチェコなどたくさんの国と隣合っています。そのためポーランドの料理には周辺諸国の料理の要素がいろいろ取り入れられているんです。想像以上に美味しくて、日本人の口にもよく合うと評判なんですよ。ここではポーランドのおすすめ名物料理をご紹介しましょう。ポーランドで食事をする際は是非参考にしてくださいね。
最初にご紹介するポーランドのおすすめ名物料理は、ジュレック(zurek)です。ジュレックは発酵させたライ麦の上澄みでつくるポーランドの伝統的なスープ。ライ麦粉にハーブを混ぜて4、5日発酵させたザクファス(zakwas)を使います。やや酸味が強く個性的な味が特徴的な食べ物。作り方はまず玉ねぎやセロリの根などの野菜、ソーセージやベーコンなどの肉類でスープをつくります。
その中にザクファスを入れて味付けを行い、最後にサワークリームを入れて混ぜれば完成です。ポーランドでは定番の家庭料理。スーパーではジュレックの素も売られています。初めのうちは温かい酸味に慣れないかもしれませんが、そのうちとても美味しく感じられてくるでしょう。不思議な食べ物、それがジュレックです。ポーランド旅行の際は是非味わってみてくださいね。
次にご紹介するポーランドのおすすめ名物料理は、ピエロギ(pierogi)です。ピエロギもポーランドの伝統的な食べ物の1つ。観光客にも大人気の料理で、ピエロギ専門店がポーランドにあるほど。見た目は水餃子にそっくりですが実物は普通の餃子の1.5~2倍の大きさがあります。皮もしっかりと厚めですので、10個も食べればお腹いっぱいになるでしょう。
しかも値段が安いので旅費を抑えたい人にはピッタリの食べ物。ピエロギの具には肉や野菜以外に、チーズやベリー類の果物などを入れることがあります。果物のピエロギはデザート感覚で食べても良いでしょう。レストランでは一皿に6~10個のピエロギが出されますので、数人でシェアして食べることをおすすめします。美味しいので是非食べてみてくださいね。
次にご紹介するポーランドのおすすめ名物料理は、バルシチ(barszcz)です。バルシチもピエロギやジュレックと同様、ポーランドの伝統的な食べ物の1つ。一目見たら忘れられない、鮮やかな赤色が特徴的なスープです。バルシチの主な材料はビーツ。スープが赤色なのはこのビーツの色素のせいなんですね。ロシアのボルシチと名前は似ていますが、バルシチはスープだけを食べる料理。
肉や野菜を一緒に煮込んで食べることはしません。時にウシュカと呼ばれる雲吞のような食べ物を入れて頂くことがあります。バルシチの味は、見た目と違ってとても爽やか。一口飲めばきっと驚くでしょう。是非ポーランドで味わってほしいおすすめの名物料理です。
次にご紹介するポーランドのおすすめ名物料理は、ビゴス(bigos)です。ビゴスもまたポーランドの伝統的な料理の1つ。東欧や中欧ではお馴染みのザワークラウト(キャベツの漬物)と生キャベツ、そしてソーセージなどの肉類を一緒に煮込んでつくります。家庭やレストランによって味付けは様々ですが、玉ねぎや乾燥キノコ、赤ワインなども入れて煮込むのが一般的です。
煮込めば煮込むほど美味しいと言われ、3日ほど煮込んだビゴスが一番美味しいとされています。ザワークラウトを使いますので、味はやや酸味が強いのが特徴的。酸っぱいのが好きな人はたまらないでしょう。前菜として食べたり黒パンの付け合わせにしたりなど、ポーランドでは大人気のビゴス。特別な祭日には必ずつくるそうですよ。とても美味しい料理ですので、是非おすすめ。ポーランドに行くなら食べてみてくださいね。
最後にご紹介するポーランドのおすすめ名物料理は、プラツキ(placki)です。正式名称はプラツキ・ジェムニアチャネ(placki ziemniaczane)。ポーランドの人々が大好きなじゃがいものパンケーキです。ポーランドでは本当によく食べられる料理の1つと言えるでしょう。作り方はとても簡単!すりおろしたじゃがいもに小麦粉、卵、塩、胡椒を入れて混ぜ、両面をフライパンでこんがりと焼きます。
食べる時は砂糖やサワークリームをかけましょう。一度食べたらもう一度食べたくなる美味しさ。モチモチとした食感が病みつきになりますよ。日本人の口にもよく合うのでおすすめの料理です。ポーランド旅行の際はプラツキを是非食べてみてくださいね。
ここではポーランドのおすすめ名物料理をご紹介しましたが、いかがでしたか?ポーランドに行くなら是非食べてみたい料理がいろいろありましたね。どれも美味しいので是非食べてみてください。ポーランドの名物料理を堪能しましょう!
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://unsplash.com/photos/vCyWfv3YjM0