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ベトナム料理の魅力は?定番料理や東京で食べられるお店などご紹介【2018年】

2018.08.22

最近ではベトナム料理を普段から食べることが日本でも馴染んできました。日本からベトナムへ旅行に行く方も増えています。今回は2018年版、ベトナム旅行で味わっておきたい定番の料理や、東京でもベトナム料理が味わえるお店などをご紹介します!

  1. ベトナム旅行で定番の料理や東京でも味わえるお店をご紹介!
  2. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!①生春巻き
  3. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!②フォー
  4. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!③バインミー
  5. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!④ブンボーフエ
  6. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!⑤チャールア
  7. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!⑥バインセオ
  8. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!⑦ソフトシェルクラブ
  9. 旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理をご紹介!⑧チェー
  10. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!①ベトナムビストロ・バンフィールド小石川後楽園
  11. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!②ベトナミーズ・シクロ 六本木
  12. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!③池袋ベトナム料理・アジアンタオ
  13. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!④オールドサイゴン
  14. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!⑤ニャーヴェトナム本店
  15. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!⑥水木食堂
  16. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!⑦フォーハノイ
  17. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!⑧バインセオ・サイゴン新宿店
  18. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!⑨ロータスパレス・赤坂店
  19. 東京でも美味しいベトナム料理が楽しめるお店をご紹介!⑩リュクス・ニャーヴェトナム
  20. ベトナム旅行で定番の料理や東京でも味わえるお店をご紹介!まとめ
食の多様化が進んできた近年では、ベトナムといった他国の文化で形成された料理も、抵抗なく美味しい食事として楽しむ方も増えてきました。そもそもベトナム料理は、その歴史の中で中国の文化や、フランスの文化も大きく影響している奥の深い料理といえます。一昔前までは、独特の風味が苦手であるという方も多くいましたが、最近ではその独特の風味や味わいも、ベトナムの美味しい文化として楽しむ方が増えてきています。
そんな美味しいベトナム料理の魅力を存分に堪能してみたい方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ベトナム旅行でぜひ味わっておきたい定番の料理や、東京でも美味しいベトナム料理を味わうことができるお店などをご紹介いたします。ベトナム旅行の際や、東京で美味しいベトナム料理のお店をお探しの際は参考にしてくださいね。
ベトナム料理の定番といえば、生春巻きが有名ですよね。あまりベトナムの料理に詳しくないという方も、生春巻きがベトナムの定番料理であることを知っている方は多いことでしょう。もともと春巻きは、中国で挙げ春巻きとして発祥しましたが、現代では生春巻きそのものがベトナムの代表料理として中国の挙げ春巻きと区分された存在となっています。ベトナムに行った際にはぜひ本場の生春巻きを味わってみてください!
半透明のライスペーパーに、茹でたビーフン・肉・エビなどと一緒に、レタス・もやし・にんじん・バジル・ミントなどを乗せて包んだ料理です。挙げ春巻きとは違った味わいが楽しめる、素材の味がそのまま感じられる美味しい春巻きです!
フォーもベトナム料理を代表する定番の麺料理です。最近では日本でも食べる機会の多いベトナムの麺料理ですよね。米紛麺で作られた平らな麺が特徴です。フォーの歴史や起源などははっきりとはしていませんが、ベトナムがフランスの統治下にあった時代の影響があるともいわれていて、それまで牛肉を食べる習慣がなかったベトナム人が牛肉を食すきっかけになっともされています。
鶏ガラのスープや牛骨のスープに平らな麺を入れて食べるのが一般的です。今では鶏肉や牛肉以外の具を使ったいろいろな種類のフォーがあります。
バインミーというのは、ベトナムのサンドイッチといわれている料理です。具を挟むパンには、フランスパンが使われているためやはりフランスの文化が影響していると考えられます。ベトナムとフランスの文化が融合したサンドイッチといえるでしょう。ベトナムの観光地を楽しみながら味わうには最適の料理ではないでしょうか。お店の中でも外でも気軽に味わえるベトナムの定番料理です。
野菜や肉などに、ヌクマムというベトナム独特の魚醤ソースをかけ、柔らかいフランスパンで挟むサンドイッチです。
ブンボーフエはベトナムの庶民にも親しまれている、こちらも定番の麺料理です。米粉の太麺と牛肉を使った、ベトナムのフエという地方から伝わる絶品の名物料理です。現地へ旅行した際にはぜひとも味わってみたい料理として、日本でも人気がある麺料理です。ピリ辛で、ミントやパクチーの風味が食欲を引き立たせる美味しい麺料理を堪能してみてください!
Bun(ブン)というのは米粉のことで、Bo(ボー)は牛肉のことです。フエ風の米粉と牛肉の麺料理というのがブンボーフエということです。
チャールアというのは、ベトナム風のソーセージ・ハムのことです。豚肉を使った加工食品でヌクナムやナンプラーが使われている場合があります。そのままお酒の肴として食べても美味しいですが、日本と同じようにさまざまな料理の具としてや、トッピングとしてもよく使われる定番の食品です。フォーやブンボーフエと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。
現地の方は、焼いたりバインミーなどのパンに挟んだりといろいろな料理の具として親しまれています。
バインセオはベトナム風のお好み焼きともオムレツともいえるような料理です。薄く焼いた卵で野菜や豚肉やエビなどを包んで食べます。ベトナムでも一般庶民に愛されている定番の料理です。日本の旅行者にも親しまれている味です。日本人が現地で味わっても、抵抗なく楽しめる料理ではないでしょうか。ベトナム旅行の際にはぜひ味わってみてください。ヤミツキになる味わいです。
ベトナムの地方によっても食べられ方はさまざまで、北部では食べる習慣があまりないということです。主には南部の家庭料理として親しまれています。
ソフトシェルクラブというのは、カニをまるごと揚げた料理のことです。カニの殻から揚げられていますが、食べてみると柔らかく、お酒の肴として美味しく食べられるベトナムの定番料理です!ヌクナムなどのつけて食べると絶品の味わいです。ベトナム旅行の際にはぜひ味わっていただきたい、おすすめの料理です。食べ方もさまざまで、ハンバーガーのようにパンで挟んで食べる場合もあります。
殻ごと揚げられているにも関わらず、柔らかく食べられるのは、使用されているカニが脱皮直後で殻もまだ柔らかいからです。そのため殻まで美味しく味わうことができます。
チェーというのは、ベトナム料理の定番スイーツでデザートにおすすめの一品です。ベトナムでも伝統的なデザートとして親しまれてきたスープ状やプディング状のスイーツです。使われる具材にもフルーツやタピオカなどさまざまなもので作られています。また、温かいものから冷たいものまで、バリエーションも多く近年では日本でもよく食べられています。
ベトナム旅行の際には、本場のデザートをぜひ味わってみてください!タピオカなどの食材の食感がたまらない絶品スイーツです。
ベトナムビストロ・バンフィールド小石川後楽園では、野菜ソムリエによるこだわりの野菜が使われた絶品ベトナム料理を楽しむことができます。無農薬のパクチーが使われた料理も人気があります。飲み放題のコースでワインなどのお酒と一緒にベトナム料理を味わうこともできます。生春巻きなどの定番料理や、お酒をじっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。女性にも大人気のお店として知られています。
おしゃれで落ち着いた空間となっていますので、ファミリーはもちろん、デートや女子会でのご利用にもおすすめのお店です。
ベトナミーズ・シクロ 六本木は、夜には居酒屋として絶品のベトナム料理を楽しむことができ、お昼のランチでもご利用いただけます。定番の料理から、多彩なベトナム料理のメニューを心ゆくまで楽しむことができるでしょう。おしゃれなテラス席もご利用できるということで、お酒を飲みながらデートなどでもじっくりとベトナム料理を堪能してみてください。
お得なコースメニューも取り揃えてありますので、ごゆっくりとベトナム料理とお酒を味わってみてはいかがでしょうか。
池袋ベトナム料理・アジアンタオでは、こちらも野菜ソムリエによる本格的なベトナム料理を楽しむことができます。定番料理の生春巻きは8種類あり、自家製スープで作られたフォーなども人気があります。コースメニューも多彩で、女性に嬉しい10品以上の野菜料理が楽しめるヘルシーな女子会コースなどもあり、女性に大人気のお店です。店内はおしゃれな空間でカップルシートも用意されていますので、デートにもすすめです!
焼酎・ワイン・カクテルなどこだわりの美味しいお酒も、ベトナム料理と一緒に味わえます。池袋にお越しの際はぜひアジアンタオをご利用してみてはいかがでしょうか。
オールドサイゴンではローカロリーでヘルシーな美味しいベトナム料理が味わえて、塩分も控えめであることからも体にも優しく、女性にも人気のお店です。店内もベトナムの雰囲気が楽しめる造りとなっています。広々とした席ではご家族でベトナム料理を楽しむことができ、おしゃれな空間となっていますので、デートはもちろん女子会などにもおすすめのお店です。
JR御徒町や上野駅、地下鉄日比谷線の仲御徒町からも徒歩で数分の場所にあり、アクセスにも抜群です。オールドサイゴンで、ヘルシーで体に優しい絶品のベトナム料理を堪能してみてください!健康や美容にも最適です。
ニャーヴェトナム本店では、まるで高級なパーティ会場のような館の佇まいをしているお店で、本格的な絶品のベトナム料理をゆっくりと楽しむことができます。店内のインテリアも本場ベトナムのものを使用しているというこだわりで、シェフはベトナムでも料理長を務めていたという、まさに本場の味を東京で味わうことができるお店です!ディナーやランチで、本場ベトナムの味をぜひ心ゆくまで味わってみてください。
ベトナムビールの生ビールなど、さまざまなお酒も一緒に楽しむことができます。飲み放題のコースも用意されていますので、本格ベトナム料理とお酒を思う存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。
水木食堂では、日本の大衆食堂のような雰囲気で、定食などでも本格的なベトナム料理を楽しむことができます。リーズナブルなお値段で、気軽に他国の料理が味わえるということで人気のお店です。夜には居酒屋としても、お酒やベトナム料理を楽しめます。お仕事帰りの一杯や宴会にもおすすめのお店です。飲み放題付きのコースで、思う存分に本格的なベトナム料理とお酒を楽しんでみてください。
お一人のご利用でも楽しめる雰囲気のお店です。お子さま連れのご家族にも親しまれている人気店です。ぜひご利用みてください!
フォーハノイでは、明るいおしゃれな雰囲気の心地良いお店で、本格的なベトナム料理の味を楽しむことができます。定番の生春巻きやフォーも大人気で、ヘルシーなことから女性にもおすすめのお店です。ベトナムの焼酎やカクテルといったお酒もあり、本場のお酒と本格的なベトナム料理を一緒に堪能できるという人気店です。お一人でのご利用から、ご家族やデートにもおすすめです。女子会にもよくご利用されるお店です。
北千住駅から徒歩ですぐという場所にあります。おしゃれで素敵なお店で、本格的なベトナム料理やお酒を思う存分に楽しんでみてください!
バインセオ・サイゴン新宿店では、開放的で清潔感のある空間で絶品の本格的なベトナム料理を心ゆくまで楽しむことができます。定番の生春巻きやバインセオが人気で本場ベトナム人の方も多く訪れているということです。まるでベトナムで食事をしているかのような錯覚にもなれることでしょう。ご家族やデート、宴会などにもおすすめのベトナム料理店です。おしゃれなお店で本格的なベトナム料理を堪能してください!
JR新宿駅からも近いことから、アクセスにも抜群です。都心の新宿で本場ベトナムの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ロータスパレス・赤坂店はベトナム庶民の家庭料理から、宮廷の料理まで味わうことができるという、本格的なベトナム料理店です。かといって敷居が高いわけではなく、美味しいベトナム料理をリーズナブルなお値段で楽しむことができます。バーとして営業していることから、おしゃれな雰囲気で絶品のベトナム料理をじっくりと堪能できます。お酒を楽しみながら、本格的なベトナム料理の味を堪能してみてください!
赤坂駅や赤坂見附駅からも徒歩で数分の場所にあります。おしゃれな赤坂の街で、おしゃれなお店のベトナム料理をじっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。
リュクス・ニャーヴェトナムでは、店内から湾岸の絶景を見ながらおしゃれに本格的なベトナム料理を味わうことができます。広々とした落ち着いた空間で、ゆったりと美味しいベトナム料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。個室も用意されていますので、デートでもロマンチックなひと時を過ごすことができます。パーティや女子会でのご利用も人気で、コースによるベトナム料理が味わえます。
ホテルの16階から眺めることができる絶景と、絶品のベトナム料理をぜひ堪能してみてください!ご家族や恋人とご利用すれば、大切な人との素敵な思い出となること間違いなしです。
いかがでしたか?今回はベトナム旅行で味わっておきたい定番のベトナム料理や、東京でも本場のベトナム料理が味わえるお店などをご紹介してきました。ヘルシーで健康や美容にも良く、女性にも人気のベトナム料理を旅行先で、または東京でも心ゆくまで堪能してください。きっとベトナム料理の魅力と奥の深い味わいを感じていただけることでしょう。ベトナム旅行や、東京で本格的なベトナム料理を味わってみたい方はぜひ参考にしてくださいね。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.instagram.com/p/BmvjTlYAXd-/?tagged=%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0%E6%96%99%E7%90%86