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【2018年】ハンガリーのおすすめ料理!在住者おすすめの人気料理TOP10!

2018.08.29

中欧にある美しい国・ハンガリー。ハンガリーには有名な観光スポットや美味しいものがたくさんあるのをご存知ですか?ここではハンガリーのおすすめ料理をご紹介します。とくにハンガリー在住者に人気のおすすめ料理TOP10をご紹介しますので、是非参考にしてくださいね。

  1. ハンガリーのおすすめ料理は何?
  2. ハンガリーのおすすめ料理①グヤーシュ
  3. ハンガリーのおすすめ料理②パラチンタ
  4. ハンガリーのおすすめ料理③マンガリッツァ
  5. ハンガリーのおすすめ料理④マコーシュテースタ
  6. ハンガリーのおすすめ料理⑤ハラースレー
  7. ハンガリーのおすすめ料理⑥トルトット・パプリカ
  8. ハンガリーのおすすめ料理⑦トルトット・カーポスタ
  9. ハンガリーのおすすめ料理⑧ラーンゴシュ
  10. ハンガリーのおすすめ料理⑨フーシュレヴェシュ
  11. ハンガリーのおすすめ料理⑩パプリカーシュチルケ
  12. ハンガリーの美味しい料理を堪能しよう!
みなさんはハンガリー料理を食べたことはありますか?ハンガリーには美味しい料理がいっぱいあります。とくにオーストリアやスロバキなど7つの国と隣合っているため、隣接諸国から影響を受けた料理がたくさんあるんですよ。海のない国ですので、肉を使った料理が多いのも特徴の1つです。
ここではハンガリーのおすすめ料理をご紹介しましょう。とくにハンガリー在住者に人気のおすすめ料理TOP10をご紹介しますので、旅行の際は参考にしてくださいね。またハンガリー料理が食べられる東京の有名店もご案内しますので是非行ってみましょう。
最初にご紹介するハンガリーのおすすめ料理は、グヤーシュ(gulyás)です。ハンガリーで最も有名な料理と言えば、何と言ってもグヤーシュでしょう。ハンガリー発祥の伝統的な料理ですが、オーストリアやドイツなどの周辺諸国でもよく食べられます。
グヤーシュは牛肉とたっぷりの野菜を煮込んだスープ。そして味の決め手はパプリカ!生のパプリカ以外に辛口&甘口のパプリカ粉も使って味を調整します。ハンガリー旅行の際は是非食べてみましょう。パプリカの美味しさを改めて認識するのでは?東京でも食べられますので、ハンガリー料理のお店へ行ってみてくださいね。

この料理が食べられる東京の有名店はここ!

次にご紹介するおすすめ料理は、パラチンタ(palacsinta)です。パラチンタはハンガリー風クレープのこと。フランスのクレープよりも生地はやや厚めでしっかりしています。巻いたり折りたたんだり、いろいろな食べ方が可能です。ハンガリーではジャムやソースなどをかけてスイーツに食べることもありますし、メイン料理として食べることもあります。
とくにメイン料理では、ほぐした鶏胸肉を巻いてパプリカソースで煮込んだホルトバージパラチンタが美味しいと評判です。ハンガリー旅行では是非食べてみたい料理ですね。東京にあるハンガリー料理のお店でもパラチンタを食べてみましょう。

この料理は食べられる東京の有名店はここ!

次にご紹介するおすすめ料理は、マンガリッツァ(Mangalica)です。マンガリッツァ豚は日本でも有名ですが、本国ハンガリーでは国宝豚として保護されています。一時は約200頭にまで激減しましたが、2017年には5万頭にまで回復。そのため現在ハンガリーではマンガリッツァ豚のソテーや生ハム、サラミなどが食べられるんです。
脂がさっぱりしていて上品な味わいですので日本人の口にもよく合うでしょう。ハンガリーを旅行するなら、一度はマンガリッツァ豚を食べてみましょう。噛みしめるほどに旨味が出てきますよ。

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次にご紹介するおすすめ料理は、マコーシュテースタ(Mákos tészta)です。マコーシュテースタは中欧人が大好きなポピーシード(けしの実)と砂糖をかけて食べるパスタのこと。甘いのでスイーツと誤解されそうですが、ハンガリーではれっきとした主食なんです。
またマコーシュテースタにはフェットチーネのようなハンガリー風パスタを使います。食感はもちもち。おそらくこれまで味わったことのない味のパスタが食べられるでしょう。ハンガリー旅行に行くなら、是非挑戦してみましょう。一度食べてみる価値ありですよ。
次にご紹介するおすすめ料理は、ハラースレー(halászlé)です。ハラースレーはハンガリー風の辛い魚スープ。漁師スープとも呼ばれています。鯉などの川魚をパプリカやトマトで煮込んだ淡泊なスープです。ハンガリーではクリスマスにハラースレーを必ず食べる家庭もあるんだとか。
肉料理の多いハンガリーですが、ハラースレーの人気は相当高く観光客にも評判なんですよ。ハンガリー旅行では、ハラースレーを是非食べてみましょう。日本のあら汁と少し似てるかもしれませんね。
次にご紹介するおすすめ料理は、トルトット・パプリカ(Töltött paprika)です。トルトット・パプリカは簡単に言えばパプリカの肉詰め。ハンガリーの国民食と言っても過言ではないでしょう。ハンガリーではひき肉と一緒に米や玉ねぎにみじん切りも混ぜてパプリカに詰めます。
それをトマトソースや粉パプリカで煮込み、最後にサワークリームをかければ出来上がり。ワインとの相性が非常に良いハンガリー料理の1つですよ。ハンガリー旅行の際は、トカイワインを飲みながら本場のトルトット・パプリカを味わってみませんか?とても美味しいので是非おすすめです。
次にご紹介するおすすめ料理は、トルトット・カーポスタ(Töltött káposzta)です。トルトット・カーポスタはハンガリー風ロールキャベツのこと。ロールキャベツはロシア、東欧、中欧地域ではお馴染みの料理ですね。ハンガリーでは粉パプリカで煮込み、最後にオーブンに入れて仕上げます。
食べる時はサワークリームをかけましょう。トルトット・パプリカと同様、家庭でもレストランでもよく食べられるハンガリーの定番料理の1つ。とても美味しいのでハンガリー旅行ではレストランで食べてみましょう。東京でも食べられますので、是非ハンガリー料理のお店に行ってみてくださいね。

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次にご紹介するおすすめ料理は、ラーンゴシュ(Lángos)です。ラーンゴシュはハンガリー風揚げパンのこと。ハンガリー発祥の揚げパンで地元の人にも観光客にも大人気。駅や市場などの屋台で手軽に買えますので、旅行の際に食べてみましょう。
立ち食いや食べ歩きもOK!ハムやソーセージ、チーズの他、ジャムやチョコソースなどトッピングもいろいろありますので、好きなものを選んでみてくださいね。東京でも食べられますので、是非ハンガリー料理のお店で注文してみましょう。

この料理が食べられる東京の有名店はここ!

次にご紹介するおすすめ料理は、フーシュレヴェシュ(Húsleves)です。フーシュレヴェシュは、ハンガリー風の澄んだ肉のコンソメスープ。鶏肉や仔牛肉を使い、野菜と一緒にコトコト煮込んでつくります。ハンガリー料理におなじみのパプリカ粉などは入れません。
食べる時にはチペトケ(Csipetke)というパスタも入れましょう。非常にあっさりした口当たりの良いスープですので、食欲の無い人にもおすすめ。旅行の際、体調を崩してもこのスープなら飲めるのではないでしょうか?
最後にご紹介するおすすめ料理は、パプリカーシュチルケ(Paprikás Csirke)です。パプリカーシュチルケは、パプリカ粉で煮込んだチキンのこと。ハンガリーの大人気家庭料理の1つであり、定番料理でもあります。ハンガリー旅行では是非食べてみましょう。
濃厚なチキンの脂とスパイシーなパプリカ粉、そしてさっぱりとしたサワークリームが相性抜群の料理なんですよ。東京でも食べられますので、ハンガリー料理のお店に是非行ってみてくださいね。とても美味しいので病みつきになるかもしれません。

この料理が食べられる東京の有名店はここ!

ここではハンガリーのおすすめ料理をご紹介しましたが、いかがでしたか?美味しそうな料理がいろいろありましたね。本場ハンガリーに行ってみたくなった人も多いのではないでしょうか?東京で食べられるものもありますので、ハンガリー料理のお店にも是非行ってみましょう。美味しいハンガリー料理を堪能してくださいね。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.instagram.com/p/Bm8X1MmAgCC/?