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【2018年】軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング20選!

2018.09.21

長野県の観光地で高原リゾートでもある軽井沢はセレブ達が避暑地として訪れていた名残で、信州そばをはじめ美味しいお店が多くあります。今回はランチ時でも並んで食べたい軽井沢の絶品そばを地元民おすすめのそば屋としてランキング形式でご紹介しますのでぜひご参考下さい。

  1. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング1 川上庵 軽井沢店
  2. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング2 かぎもとや 中軽井沢店
  3. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング3 きりさと
  4. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング4 志な乃
  5. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング5 ささくら
  6. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング6 東間(とうま) 
  7. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング7 きこり
  8. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング8 武田そば風林茶家
  9. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング9 冴沙(ささ)
  10. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング10 浅間 翁
  11. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング11 本陣 そば店
  12. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング12 やまへい 軽井沢店
  13. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング13 高美亭本店
  14. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング14 軽井沢十割そば大禅
  15. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング15 満留井(まるい)
  16. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング16 蕎遊子(そゆうし)軽井沢店
  17. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング17 しげの屋
  18. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング18 やぶそば ひょうろく
  19. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング19 旧軽井沢食堂
  20. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキング20 追分そば茶家
  21. 軽井沢の絶品そば!地元民おすすめのそば屋ランキングまとめ
旧軽井沢にある「川上庵」は常にランキング上位のそば屋です。のどごしの良いそばと濃いめの出汁ですが後味がスッキリしてい流ので人気があります。地元民をはじめグルメ通にも高評価のお店です。まるでギャラリーのような外観と内装はおしゃれで待つ間も楽しませてくれます。そば以外の天ぷらやがんもどき、わらび餅などのサイドメニューも人気です。また、地酒などのアルコール類も数多くありそばとの相性抜群です。テラス席は常に満席状態ですので空いていたらラッキーです。ランチ時は大変混雑していますが、多少並んででも食べてみる価値ありのそば屋です。この「川上庵 軽井沢店」ともう1店舗「川上庵 せきれい橋店」がありますのでどちらも人気ある店舗ですから観光中でしたら近い方から来店することをおすすめします。
中軽井沢にある老舗そば屋の「かぎもとや 中軽井沢店」はランチ時ともなると行列のできるお店です。昔ながらのそば屋としてのおすすめはおろしそばで、ピリッとした大根がそばとの相性をよくします。平たく切られた麺は噛みごたえがあり、そばをしっかりと味わえます。なかなかない食感です。そばだけでなくもうひとつおすすめがけんちん汁です。信州独特の白味噌を使用しており、野菜などがたくさん入っていて心から温まる一品です。たまにですがそばを揚げたお菓子もありますのでサラダなどに入れても美味しいです。なんだか懐かしい感じのそば屋です。
軽井沢アウトレットの近くプリンス通り沿いにある「きりさと」はモダンでレトロ感があり落ち着けるお店です。店内にはかなり広くて大きい座敷席とテーブル席があり、屋外にはテラス席もありここならペット同伴も可能です。信州を代表する八割そばを食べることができます。香りも良くコシのある麺で、出汁はやや甘めですがスッキリしています。お店の一押しメニューである「きりさとセット」を注文すると天ぷらのボリュームに驚きます。特大のエビ天が目を引き食べ応えありです。場所がいいですので土日などの休日のランチ時は大変混雑していますので少し避けて行くことをおすすめします。
軽井沢でも塩沢エリアにある「志な乃」はそば通やグルメ通がおすすめするお店のひとつです。100%国内産のそばの実を使用し挽き分けることによってさらしなそば、おらがそば、いなかそばの3つの盛りそばを食べることができます。石臼で挽かれた十割そばは一回食べたら病みつきになります。食通のリピーターが多いお店でもありますのでランチタイムに行くときは混雑を避けるため開店と同時くらいがおすすめです。ちなみに、そばは生き物と同じなので出されたらすぐ食べて欲しいという、お店のスタンスがあり大盛りはありません。とてもこだわりのあるそば屋です。
軽井沢の追分エリアにある「ささくら」はくるみそば好きが足しげく通うお店です。通常のそばつゆにくるみが入っているのと違い、くるみがペースト状になっていて好みの量を出汁に入れて食べます。他にも色々な薬味があり、楽しみながらそばを食べられます。もうひとつここのおすすめがそばの実コロッケです。そばの風味とサクサクのコロッケが絶妙です。お店は古民家風ですので温かな雰囲気で寛げます。ランチ時は大人気で長蛇の列となることも珍しくありませんが、並んででも食べてみたいそば屋です。
軽井沢の発地エリアにある「東間(とうま)」は和モダンなテラス席もある小洒落たそば屋です。軽井沢は別荘やペンションが多いのでペット連れのお客様も多く、このようなテラス席を設けているお店もたくさんあります。ランチタイムの休日ともなるとあっという間に満席になるこのお店では、硬めでしっかりしたコシのあるそばを食べられます。出汁も程よくいい感じでそば湯を入れてるとさらに甘さが増し美味しくいただけます。その他、だし巻き玉子や季節の野菜天ぷらなども人気ですので、そばが出てくるまでのつまみとしておすすめです。
軽井沢の追分エリアにある「きこり」は石臼挽きで手打ちそばを食べられるお店です。信州浅間山麓産のそば粉を使用し、職人がこだわり抜いた生粋のそばは、歯ごたえも良く香りがとても良いそばです。つゆも上品な味をしており、まさに三拍子揃ったそばをいただけます。ランチ時になると外に行列があっという間にできるほどの人気店です。冷たいそばを暖かいつゆにつけて食べる鴨つけめんや野菜天もりそばがおすすめのメニューですのでぜひ召し上がってみて下さい。そば職人をはじめ店員も愛嬌がありほっこりできます。
「武田そば風林茶家」は軽井沢の旧軽井沢銀座にあります。信州さらしな産のそば粉と色々な粉とをブレンドした風味あるそばがいただけます。独特の製法で作られたそばは、のどごしも良くツルツルと完食でき、五感も刺激してくれます。店内も広めですのでゆっくりと落ち着けます。またここはオリジナルメニューも豊富なお店で、そばのみならずそばいなり、そばピザ、そば蒸しパンなどもあり、なかでもそば蒸しパンは人気です。お土産として持ち帰る方も多いですから一度ご賞味下さい。ランチタイムは観光地でもあるので込み合いますから、多少の列の覚悟は必要です。
軽井沢プリンス通り沿いにある「冴沙」はそばがあまり好きでない方も虜になるそばをいただけるお店です。地元軽井沢産のそば粉を使用したそばを手打ちし、さらに細くしてありますのでのどごしも大変よく食感も味も抜群です。二八そばと十割そばがありますのでお好みで選べます。またここ独自の塩汁そばは、つけ汁が大人気でリピーターも多くいます。季節に合わせた天ぷらなどは、まるで料亭かと思うくらいの料理内容でこだわりを感じさせてくれます。店内は天井も高く、気軽に入りやすいお店です。
軽井沢より車で約20分の御代田にある「浅間 翁」も手打ちそばで有名なお店です。店内はテーブル席と座敷席があり、ガラス張りの向こうにはそばを打っているところが見れるようになっています。地元の方が多く来店しており、年末ともなると家庭用の年越しそばが飛ぶように売れるそうです。地元密着型のそば屋ですね。麺は太打ちでモッチモチの食感がたまらなく、そば自体の味を噛みしめることができます。天ぷらなども全体的に優しい味付けですのでご家族で食べれます。観光地の中心部ではないので、ランチタイムに他店が混み合っていたら、こちらまで足を運んでみても間違いのないお店です。
軽井沢駅近くに「本陣 そば店」はあります。どんぐりをつなぎに利用したという手打ちそばは食べやすく、つるつるといけます。昔からあるお店ですが古さを感じず、店内はいい雰囲気を出しています。田舎ならではのメニューもありふきのとうの煮付けなどお酒のおつまみも絶品です。駅に近いという利点から電車の時間待ちでランチ時に利用したり、ここでお酒を呑んでそばを食べてから帰る観光客も多く利用しています。気軽に立ち寄れるそば屋です。
「やまへい 軽井沢店」は浅間山麓の玄そばと八ヶ岳山麓の玄そばをミックスしたそば粉を利用しています。本店にある水車で石臼を動かして玄そばを挽いていますので、味わい深いです。盛りそばよりもおすすめは温かいそばで、そば自体の味を損なっていないのに職人のこだわりがみえます。軽井沢アウトレット内にありますので観光やショッピング途中でもランチタイムなどに利用できます。家族連れに優しく、子供用の椅子やメニューもあり、乳幼児には離乳食持ち込みも大丈夫という気の配りようです。大きなお店ですのでゆっくりと食事ができます。
軽井沢駅の老舗そば屋「高美亭本店」は代々受け継いだ伝統の味を今でも守り続けています。地元民に愛されているお店です。軽井沢の水とそば粉にこだわり、のどごしの良い細さです。ほんのり甘い出汁もそばの良さを醸し出しています。もうひとつのおすすめは天ぷらです。そばにあうように揚げられており、出汁につけて食べると絶品です。また天丼も人気メニューで、一度食べたらまた食べたくなる味です。盛りそばでしたら通常5分くらいで出していただけますので時間がない時でもそばが食べたい時はこのお店をご利用下さい。
旧軽井沢のちょっと静かな場所にある「軽井沢十割そば大禅」は石臼で挽いたそば粉を用いた十割そばをいただけます。ここのそばはなんと塩で食べるのが名物です。塩をそばに少しかけ口に含むと甘いそばの風味が広がります。その塩かけそばにわさびを少々つけて食べるとまた違った味を楽しめます。出汁はそのそばの繊細な風味を壊さない程度の程よい味付けです。食べ方は店員が教えてくれますのでご安心下さい。冬の雪降る寒い日でもランチとなると列をなして並びますので早めに行った方がいいでしょう。
軽井沢でも南側の長倉地区にある「満留井(まるい)」は石臼で挽いた手打ちの二八そばをいただけます。そばも出汁も職人のこだわりを堪能できるお店です。バイパス沿いにあるお店のためランチタイムにふらっと立ち寄ったのがきっかけで、その味が忘れらずにリピーターとなる観光客が徐々に増えています。外観もいかにもそば屋という建物で、一見小さそうにみえますが店内は広く席数もかなりあります。ドライブで軽井沢に来た際は立ち寄ってみる価値あるそば屋です。
軽井沢駅から旧軽井沢方面に徒歩で約5分くらいのところにある「蕎遊子(そゆうし)軽井沢店」は十割そばがいただけます。田舎そば、さらしなそば、普通のそばと3種類より選べるようになっており、そこから好みのものをセットします。おすすめは柔らかい鴨肉が入った温かいつけ汁にそばをつけて食べる鴨汁そばです。想像以上のコラボが味わえます。ランチ時の混雑しているときは天ぷらなどのサイドメニューは注文できず、そばのみとなりますのでご注意下さい。
軽井沢がある長野県と群馬県の安中との県境にあるお店が「しげの屋」です。昔から中山道の難所とされていた旧碓氷峠にあり、名物店舗でもあります。江戸時代の侍や行き交う人々がしばしの安息をした場所です。ここでは碓氷そばという信州産のそば粉を粗挽きしたそばがいただけます。おすすめはもうひとつの名物である力餅が入ったそばです。両方の名物を一度に食することができます。峠を登って来てまたおりなければならない人々のために負担にならないすっきりとした味わいの品です。優しい気使いがみえますね。最近のここの名物がもいうひとつあり、お手洗いが凄いことになっていますので確認して来て下さい。
軽井沢の長倉地区にあり浅間山の麓に位置する「やぶそば ひょうろく」は奥座敷的なそば屋で二八そばがいただけます。外観は黒をベースにした和モダンな造りでギャラリーのようです。夏はテラスでもお召し上がりいただけます。店内も木のぬくもりを感じる暖かな寛げる空間が広がっています。石臼挽き粉を利用したそばは職人がこだわったものでコシがよく歯ごたえもあり上品さを感じます。天ぷらは地元で採れた野菜を利用しており食材にもこだわっています。予約をすればそば打ち体験もできますのでご家族は団体でもご利用いただけます。
旧軽井沢のロータリーのすぐ横にある「旧軽井沢食堂」は気軽に入れるお店です。ランチタイムになると観光地の中心でもあることから大変混み合っていますので多少時間をずらして行くことをおすすめします。メニューは食堂なのでステーキやビーフシチューなど色々ありますがそばも例外ではありません。おすすめは代々伝わる鴨汁つけそばです。良い意味で期待が外れたと噂になるくらい、しっかりとしたコシでそばの風味を味わえます。家族で食べたいものが別れても食堂ですから困ることはありませんね。吹き抜けのテラスはペット同伴もOKで、団体でも利用できます。
軽井沢の追分エリアにある「追分そば茶家」は香り高いそばをいただけるお店です。何度食べても飽きがこないとリピーターが多いそば屋です。開店と同時に行ってもすぐに満席なるくらいの人気ぶりですので、ランチタイムを少し過ぎたくらいに行くのがおすすめです。素朴な味のそばですから食べやすく、盛りそばと山菜そばがおすすめです。さらしな粉で打った二八そばで胃への負担も軽いような感じがします。また特製の味噌ダレを使用したそば焼き餅もこのお店オリジナルで絶品ですのであわせてお召し上がり下さい。
いかがでしたか?地元民がおすすめするそば屋として「川上庵 軽井沢店」「かぎもとや 中軽井沢店」「きりさと」「志な乃」「ささくら」「東間(とうま)」「きこり」「武田そば風林茶家」「冴沙(ささ)」「浅間 翁」「本陣 そば店」「やまへい 軽井沢店」「高美亭本店」「軽井沢十割そば大禅」「満留井(まるい)」「蕎遊子(そゆうし)軽井沢店」「しげの屋」「やぶそば ひょうろく」「旧軽井沢食堂」「追分そば茶家」とご紹介いたしました。ランチタイムともなると行列ができるお店ばかりですので多少時間をズラすか、開店と同時を狙って来店するかとはなりますが、並んで食べても美味しく、また各そば屋それぞれの特色が出ています。そばの食べ歩きもおすすめです。軽井沢へ行った際にはぜひ絶品そばをご賞味下さい。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRvWvX-IgLPXOF0judf57gbpOXLZnOAfd1vRpJnFHDBorhdVJtxPg