2015年現在、世界で流通するメープルシロップの71%がケベック州産である[2]。ケベック州では7400の生産者を会員とするメープルシロップ生産協会があり、高価格安定のため、販売量・価格設定・流通方法などを厳しく統制しており、同組織外での販売をした場合は罰金刑が課される[3]。

カナダでは下記の等級（Grade）に分けられている。シロップの等級は色、風味、糖含量で決定され、琥珀色が薄く風味が繊細なほど高級となる。 Canada No. 1 - エキストラ・ライト（Extra Light） Canada No. 1 - ライト（Light） Canada No. 1 - ミディアム（Medium） 以上のNo. 1 等級は、糖分66%以上に煮詰めたものを指し、混ぜ物は全くなく色のみが異なる。

氷結したブドウから造られるワイン。主な国や地域圏のワイン法では、アイスワイン用のブドウを収穫する際の気温は -7℃ を下回るべき旨を定めている。この温度ではブドウ果実に含まれる水分は凍結するが、氷晶の成長と共に糖やその他の溶質が未凍結の部分に追い込まれ、成分が濃縮される。

アイスワインは製造に向けられるブドウの収穫量が非常に少なく、また製造量や可否が気候条件に依る部分が大きく、従って一般に高価である。アイスワインの製造には氷点下の環境でも結実した房が落ちない物理的に頑健な品種が向いており、その最たるものがリースリングである。 最も有名なアイスワインはドイツの "Eiswein" やカナダで造られるものである。

オジブワ族は、ドリームキャッチャーは夢を変える力を持つと信じており、テリ･J.アンドリューズ（Terri J. Andrews）によると、「悪夢は網目に引っかかったまま夜明けと共に消え去り、良い夢だけが網目から羽を伝わって降りてきて眠っている人のもとに入る」とされる[1]。また、「良い夢は網目の中央にある穴を通って眠っている人に運ばれてくるが、悪夢は網目に引っかかったまま夜明けと共に消え去る」とも言う[2]。

彫像の多くは、トーテムポールの持ち主（あるいはトーテムポールが献じられた人）の紋章であることが普通である。北西沿岸の先住民の場合は、先祖から伝えられた紋章をいくつももち、それらをトーテムポールなどにいくつも掲げることができる。こうした紋章には、その紋章を使うようになった背景（普通、口承で伝えられてきた物語）がある。そのため、「トーテムポールには物語が存在する」ということが言われる。

ファースト・ネーション（カナダ英語: First Nations）は、カナダに住んでいる先住民のうち、イヌイットもしくはメティ以外の民族のことである[1]。現在、カナダには50を超える民族に50種の固有言語を有する、630を超えるファースト・ネーションの共同体が存在し[2]、そのうちおよそ半分はオンタリオ州かブリティッシュコロンビア州に居住している。人口は2011年の国の世帯数調査によれば1,400,000人を超え、これはカナダの全人口の4パーセントにあたる[2]。

イヌクシュク (inuksuk,複:inuksuit) [1] は、イヌクティトゥット語の「 ᐃᓄᒃᓱᒃ, 複: ᐃᓄᒃᓱᐃᑦ; 英: inukshuk [2] , inukhuk[3])」から生まれた語で、人により積み上げられた石組ケアンを意味する。 石で作られた目印または人が積み上げたケアンを指す語としてイヌクシュクの語は、イヌイット、イヌピアト、カラーリット、ユピク、その他北アメリカの北極地域の民族で使われている。 この地域は北極圏より上にあってツンドラバイオームに占められており、自然の目印をほとんど持たない地域である。

歴史的には、最も一般的なイヌクシュクは、石を一本の柱に積み上げる様式のものである[7]。 イヌイット文化における人型もしくは十字架型のイヌクシュクの発達が、ヨーロッパの宣教師や探検家出現の以前だったのか以後だったのかについては説が分かれる[7]。いくつかのイヌクシュクは、その大きさからコミュニティの建設協力があったことを示唆している。