徳島県にはどんな郷土料理があるの？
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徳島県には、さまざまな郷土料理があります。その中でも、「徳島ラーメン」や「あめごのひらら焼き」をはじめ、「半田手延べそうめん」がとくにおすすめです。ここからは、徳島県の郷土料理を堪能するための情報をご紹介していきますので、参考にしてみましょう。それでは、まずはじめに「徳島ラーメン」からご覧ください。
徳島県の郷土料理①「徳島ラーメン」
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徳島県の郷土料理の1つ目は「徳島ラーメン」です。このラーメンが有名になったのは、1999年に「いのたに」が、横浜の「ラーメン博物館」にお店をオープンしたことで有名になりました。そして、「白色」と「茶色」と「黄色」の3種類のスープに、チャーシューの代わりに豚のバラ肉を乗せているのが特徴になっています。
徳島県の郷土料理②「あめごのひらら焼き」
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徳島県の郷土料理の2つ目は「あめごのひらら焼き」です。この料理は、平の石の上で「あめご」や「野菜」などを焼き上げます。そして、味噌で囲いを作ってうま味がこぼれ落ちないようにしています。「あめごのひらら焼き」は、濃厚な味わいの徳島県の伝統的な郷土料理になっています。
徳島県の郷土料理③「半田手延べそうめん」
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徳島県の郷土料理の3つ目は「半田手延べそうめん」です。この料理は、江戸時代からの伝統を持っている料理で、徳島県の業者が製造しています。麺の「太さ」と「コシの強さ」が特徴的です。食べ方は、「そうめん」にしたり「パスタ」にしたり、鍋に入れて食べたりしています。
徳島県の郷土料理④「とくしまバーガー」
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徳島県の郷土料理の4つ目は「とくしまバーガー」です。このハンバーガーは、地元の「阿波牛」や「阿波尾鶏」などの食材が使われていて、徳島県の認定審査会で設けられた基準を満たしたものが、「とくしまバーガー」と呼ばれています。ここからは、郷土料理が食べられるおすすめのランチ店をご紹介していきます。
徳島県の郷土料理がおすすめのランチ店①「麺屋 藤」
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徳島県の郷土料理がおすすめのランチ店の1つ目は「麺屋 藤」です。このお店は、徳島県の中でも1番人気のラーメン店で、市内からは1時間以上離れた場所にあります。ラーメンの特徴は、醤油をベースとした「阿波尾鶏」のうま味が詰まったダシに、チャーシューとネギと煮卵を乗せた、中太麺のラーメンになっています。ラーメンが好きな人は、「麺屋 藤」を訪れてみましょう。
徳島県の郷土料理がおすすめのランチ店②「あめご亭」
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徳島県の郷土料理がおすすめのランチ店の2つ目は「あめご亭」です。このお店は、昭和52年から川魚料理の専門店として営業していて、郷土料理の「ひらら焼き」が看板メニューになっています。その他にも、あめごの甘煮が乗っているおそばも人気があるので、合わせて食べてみましょう。
徳島県の郷土料理がおすすめのランチ店③「S.B.DINER TOKUSHIMA」
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徳島県の郷土料理がおすすめのランチ店の3つ目は「S.B.DINER TOKUSHIMA」です。このお店では、スパムが挟まった「スパムバーガー」や「アボカドバーガー」をはじめ、パイナップルを挟み込んだ「ハワイアンバーガー」などの、郷土料理の「とくしまバーガー」を食べることができますので、足を運んでみましょう。
徳島県の郷土料理がおすすめの居酒屋①「魚浪漫」
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徳島県の郷土料理がおすすめの居酒屋の1つ目は「魚浪漫」です。このお店では、新鮮な徳島の食材を直接市場で仕入れて、季節に合った郷土料理を提供してくれます。「伊勢海老」や「金目鯛」などを使ったコース料理や「阿波牛のイチボ」や「阿波尾鶏の照り焼き」などの肉料理を食べてみましょう。
徳島県の郷土料理がおすすめの居酒屋②「徳島の味処・海鮮焼き 味の城」
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徳島県の郷土料理がおすすめの居酒屋の2つ目は「徳島の味処・海鮮焼き 味の城」です。このお店では、徳島県の土地で獲れた魚を「刺身」や「焼き物」にして提供しています。「炙り牛しゃぶ」や「阿波牛のローストビーフ」や「海鮮のお造り」などが、人気のメニューになっていますので食べてみましょう。
ランチで徳島おすすめの郷土料理を味わおう！
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徳島の郷土料理がおすすめのランチ店や居酒屋をご紹介していきましたが、いかがでしたでしょうか？徳島の絶品の郷土料理を食べるために、参考にしてみましょう。
