新潟のタレカツが食べれるおすすめ店9選【2018年度版】

新潟県民が愛するタレカツとは？

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鎖国が終わったころ新潟では西洋文化が発展し洋食が盛んになり始めました。昭和初期には堀沿いに屋台が建ち並び、その中に故小松道太郎氏が開く屋台がありました。その屋台で売られていたのが「たれ」を使ったカツ丼でした。カツを卵でとじるのではなく、甘じょっぱく加工した「たれ」にカツを浸してご飯にのせるという「タレカツ」はここで生まれました。

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従来の卵とじではなくソースでもない、醤油ベースのたれ。このたれは新潟だけのオリジナルで、他にはありません。昔ながらの新潟のカツ丼は創業者小松太郎氏が始めた「とんかつ太郎」がルーツといえます。たれがキメテのカツ丼はテレビでも取り上げられ全国的に有名になりました。

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とにかくたれが命の新潟のカツ丼。秘伝の甘じょっぱい和風たれと西洋色ただようトンカツ。新潟名産の上質な米の上でこの2つが融合し新潟が誇るソウルフードとなっています。たれで食べるカツ丼文化は他県の人々にも影響を与え、遠方からわざわざ食べにやってくる姿も見られます。

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～①：とんかつ太郎

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タレカツ発祥の店として知られる「とんかつ太郎」。昭和初期に屋台からスタートしたとんかつ太郎は、新潟が誇るソウルフードを生み育ててきた歴史ある店です。「秘密のケンミンSHOW」で放送されてから、県外からわざわざタレカツを食べに訪れる人々も加わり賑わっています。

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新潟のタレカツは大き過ぎず、薄い衣が特徴で、基本は5枚のっています。他にも4枚カツ丼やミニカツ丼、特製カツ丼などバラエティーなメニューとなっています。新潟でのカツ丼はタレカツが当たり前なので、メニューにはわざわざ「タレカツ」とは表記されていません。持ち帰り用も用意されているので自宅でゆっくりいただくことも可能です。

会社概要｜卵でとじない新潟タレかつ丼発祥の店　新潟古町とんかつ太郎

とんかつ太郎の詳細をご覧になれます。

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～②：とんかつ政ちゃん

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沼垂本店、牡丹山店、青山店、イオンモール新発田店の4店舗がある「とんかつ政ちゃん」。最高の豚肉と創業48年ずっと守ってきた秘伝のたれ、新潟の美味しい米がこの店の絶品タレカツです。新潟を一度に堪能できるおすすめメニューが「にいがたうんめもん三昧セット」です。

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タレカツ丼、越後味噌の味噌汁、のっぺ、もずく酢、笹団子アイス、漬物の6点セットで、新潟の郷土料理はこれで端のできます。駐車場は店舗前に17台、隣のパチンコ店の立体駐車場も利用できるので気軽に立ち寄ることができます。

とんかつ政ちゃん店舗案内

国内産高級豚を使用した、とんかつ・かつ丼の専門店です。新潟のかつ丼は、タレかつ丼と言って玉子でとじない非常にシンプルなかつ丼です。タレかつ丼は、シンプルな丼ですが、それを構成する要素は沢山あります。素材から言えば、健康な豚肉、新鮮な玉子、良質な小麦粉、粒立ちの良いパン粉、キレの良い油、本醸造のしょうゆ等。そして、それぞれの素材を調理技術によってハーモナイズさせ、昇華させてこそ、シンプルさが引き立ちます。

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～③：ぐりるかんだ

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新潟市中央区にある洋食店で、有名人もよく訪れるという名店です。レトロな喫茶店という雰囲気のある小さなお店ですが、驚くほどメニューが豊富です。もちろん一番人気は「タレカツ」。大きめのカツが4枚丼ぶりからはみ出すように盛られています。

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サラダ、味噌汁も付いて栄養バランスも抜群です。ジューシーな豚肉と甘辛いたれがうまく絡み合い絶妙な美味しさです。他にもカレーやハンバーグなどのメニューも人気です。

ぐりるかんだ - 新潟県新潟市 - レストラン | Facebook

ぐりるかんだ、新潟県新潟市 - 「いいね！」30件 · 274人がチェックインしました - レストラン

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～④：とんかつつまり

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津南観光物産館にあるとんかつ料理店で、広々とした店内では魚沼の津南産「妻有ポーク」など食材にこだわった料理を提供しています。とんかつ定食をはじめ、新潟名物の「タレカツ丼」が人気で、多くの家族連れや観光客で賑わっています。

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タレカツ以外に定評があるのがこだわりの麺を使った「醤油ラーメン」です。特注平打ち麺はスープと相性が良く、大きなチャーシューもジューシーで絶品です。「モツ煮ラーメン」や平日限定の「名物ふのりそば」もおすすめです。

とんかつ　つまり

とんかつ　つまり、新潟県中魚沼郡 - 「いいね！」101件 - 津南産『妻有ポ－ク』の熟成肉を始め、とことん妻有地方の食材にこだわっています。定番のとんかつ定食からラ－メンまで幅広いメニューを揃えて皆さまのお越しをお待ちしています。

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～⑤：ごっつおや

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JR新潟駅から車で約6分のところにある「ごっつおや」は、昼は海鮮料理や定食などの食事、夜は居酒屋としてお酒や料理を楽しめる店です。名物のタレカツ丼は、大きなヒレカツが5枚のったボリューム満点のメニュー。カツは脂身が少なくとても柔らかいのが特徴です。

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甘すぎないたれもこの店の味です。他にも洋食、和食どれもがボリュームがあるこだわり料理ばかりです。季節感のあるランチメニューも好評です。夜は新潟の地酒、焼酎、珍しい琥珀エビス樽生などの銘酒と共に、店主が作る美味しい「ごっつお」を堪能できます。

ごっつおや

ごっつおや、新潟県新潟市 - 「いいね！」84件 - 新潟市で一番おいしい食事処になるのが願いです

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～⑥：和風レスト越

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巻潟東ICから加茂方面へ車で約3分のところにある「割烹ゑびす会館和風レスト越」。刺身とラーメンが美味しいと評判の店です。全室個室となっているのでゆったりと食事を楽しむことができます。越後もち豚、魚介類は新潟魚市場から毎日直送、手作りの味噌、野菜は社長が育てた有機野菜と徹底したこだわりで料理が作られています。

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一番人気はやはりタレカツ丼で760円と値段もリーズナブル。和風レスト越自慢の秘伝のたれが越後もち豚とぴったりの相性です。人気のラーメンも食べたい方には「カツ丼と半ラーメンセット」がおすすめです。こだわりスープのこくまろラーメンと名物タレカツ丼が一度に味わえるお得なメニューです。

和風レスト越 | 割烹ゑびす会館和風レスト越|新潟市西蒲区料亭

割烹ゑびす会館ではご宴会など様々なシーンでご利用いただけます。【レスト越】は全室個室で割烹の味をランチで！ご家族連れやお仲間とのミニ宴会等にご利用ください。

新潟でおすすめのタレカツのお店｜駅近・持ち帰り情報も～⑦：かつ丼政家

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とんかつ政ちゃんの系列店の「かつ丼政家」は、新潟駅南店と寺尾店の2店舗で丼物が中心の店です。国内産の高級豚肉のカツを伝統の秘伝のたれにくぐらせます。創業以来つぎ足しされてきたたれは、カツの肉汁や油がその都度浸み込みますます熟成してきたものです。

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定番のタレカツ丼は大きさも厚さも調度よく、たれがほどよく浸み込んで絶妙な美味しさです。また、独自の製法で作ったインド風カレーとコラボした「タレかつカレー丼」も人気。スパイスが効いて甘じょっぱいタレカツと相性抜群です。他にも「ハヤシかつ丼」や「お肉たっぷりカレーうどん」なども好評です。持ち帰りもできるのでお土産におすすめです。

新潟タレカツ丼政家(まつりや)新潟駅南店・MATSURIYA

政家（まつりや）は、新潟名物タレかつ丼をはじめとした、美味しい丼専門店です。